부드럽게 익힌 갈비에 달큰한 채소와 깊은 양념이 어우러진 궁중 갈비찜. 대용량 조리에도 맛이 일정하게 유지되도록 구성한 업소용 레시피입니다. 케이터링·단체급식·대량 주문 메뉴로 활용하기 좋습니다.